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羊肉串变成鸭肉串？真相竟然是这样的！产品为风味羊肉串，主要配料有：鸭肉，羊脂肪，调味盐，味精，十三香，香辛料，食品添加剂等。大家平时吃过烧烤的都应该知道羊肉串，有些烧烤店里用的是新鲜羊肉串，还有些烧烤店里用的是冰冻羊肉，更让人过分的是，有些烧烤店里为了节省成本，提高羊肉利润，居然用的是假羊肉，也就是用点鸡肉鸭肉，然后放点羊肉精之类的调料进行加工，以达到羊肉串的味道。

烤好的羊肉串能放冰箱冷藏室最多放两天。温馨提示：不建议将烤好的羊肉串长期放在冰箱里，因为这样会使羊肉串的水分和香味流失，从而影响口感。如果想要保存烤好的羊肉串，可以将其真空包装后放入冰箱中冷冻保存，这样可以保存长达一个月的时间。烤好的羊肉串，在冰箱中，能放几天？并没有统一的时间规定，一般情况下，在冷冻环境中，可以存放三天。

羊肉串多数都是进行烤制加工再食用，就可以列入烤制类肉制品行列。如果羊肉串进行炸制加工食用就属于炸制类肉制品行列，但是它们的总称可以属于羊肉类制品行列。希望以上所述能够帮助到你记得采纳一下，有问题上百度知道随时为你回答。如果是正宗的羊肉串儿，当然属于羊肉一类的。如果是合成的那呃肉就一角多啦，比如说他们用雕含有一些那种卖皮的特种动物，它们的肉一般都不吃，所以都到那儿他们都合成羊肉。

你这不调味感觉上不用。但是前几天好像看到个东西，说切肉片可以，但是你把肥瘦组合起来切就属于改变自然性质就不是农产品，所以你说食用农产品市场销售质量安全监督管理办法没说可以串串，串了算不算不好说。有时候真的很难界定，建议你直接问你们的监管部门，即使出问题他们能按给你说的定性，那流通领域也是可以认可的。

预包装食品羊肉串必须要有分装日期。超市经营者应在已经自设包装的生鲜食品的包装物上进行标签标注或者在包装物上加贴标签标识，并对生鲜食品上的标签标注的内容做了具体说明，标注的内容应包括：生鲜食品的名称、产地、生产日期，以及生产者或者供货者名称、地址、联系方式。所用文字应当使用规范的中文，标签标注的内容应当真实、清晰、显著，鼓励超市应用二维码、射频识别等信息技术手段实现生鲜食品标签对生鲜食品全环节追溯信息的全覆盖。